Une belle recette venant de « Plaisir et Equilibre » !

Plaisir et Equilibre

Après une raclette, il reste très souvent quelques tranches de fromage dont on ne sait jamais quoi faire. On peut les congeler, les utiliser pour faire des tartines ou faire ces délicieuses gaufres à la raclette et à la viande des Grisons. C’est Delphine du blog Oh la gourmande qui m’a soufflé cette idée, elle avait fait des gaufres à la raclette et chorizo qui m’ont tout de suite plu ! J’ai remplacé le chorizo par de la viande des Grisons. Elle peut aussi être remplacée par une autre charcuterie restante du repas raclette.

Pour 6 gaufres :

– 120 g de viande des Grisons
– 50 g de beurre
– 2 œufs
– 170 g de farine
– 250 g de lait
– 40 g de beurre fondu
– 6 tranches de fromage à raclette
– sel, poivre du moulin

Mixer la viande des Grisons ou la couper en…

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