Brunsli

Le brunsli de Bâle ou encore appelé « petit brun de Bâle » est un petit gâteau de Noël suisse originaire de la ville de Bâle. Ce petit biscuit est au cacao et à la cannelle, à base de blanc d’œuf et d’amande et sans farine. La pâte est très facile à travailler, ce qui est très agréable. Cette recette est tirée du livre « Bredele de Noël des boulangers d’Alsace », je l’ai piochée sur le blog Un flo de bonnes choses qui est une vraie mine d’or en terme de bredele. À déguster avec un thé chaud ou un verre de vin chaud. Et j’offre ces petits gâteaux de Noël chocolatés à Sylvie du blog La table de Clara, la nouvelle marraine du Foodista Challenge #81, elle a choisi pour thème  » Préparons les fêtes avec le chocolat « . Le Foodista Challenge est un challenge culinaire amical dont le…