Si ces quelques lignes peuvent vous entraîner dans une « évasion gustative… »

Car, à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, le 1er octobre de chaque année est célébré comme étant la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat.

Cette journée symbolique rend hommage à tous les acteurs de la filière mondiale, allant des planteurs de cacao jusqu’à l’artisan-chocolatier. Il s’agit aussi de sensibiliser aux conditions de vie et de travail des producteurs de cacao sans lesquels le chocolat n’existerait pas. Alors, un grand merci à eux tous !

Mais, car il y a toujours un « mais », la production de cacao n’est pas écolo : les plantations de cacaoyers ont provoqué une importante déforestation…

 

 

Sources : https://www.journee-mondiale.com/283/journee-mondiale-du-chocolat.htm#:~:text=C’est%20%C3%A0%20l’initiative,du%20Cacao%20et%20du%20Chocolat.

https://lesjourneesmondiales.fr/Agenda/journee-mondiale-du-cacao/