Cocomiette : elles fabriquent de la bière avec des miettes…


… de pain !

Deux amies se sont lancées dans ce projet en créant la marque Cocomiette.

L’idée, est de récupérer la chapelure de pain invendu en boulangerie, pour s’en servir à fabriquer leur bières.

A ce jour, Cocomiette c’est :

2019-05-17 18_01_44-home - Cocomiette

Pourquoi 600 km de Vélo?

Parce que comme on peut le voir sur l’illustration du projet sur leur site, les livraisons sont faites à vélo, quand c’est possible (aujourd’hui à Grenoble et Paris seulement).

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Deux types de bières existent (pour le moment) :

  • Red Ale : la Rousse au pain, avec des notes de Caramel, café grâce a des malts biscuités et au pain. La rousse a d’ailleurs été médaillée d’argent au Concours National de Bière 2019.
  • Lager : la Blonde au pain, avec pour elle des notes de céréales, de pain toasté et levures.

Melting Pot Assoc a pris contact avec une des créatrices de Cocomiette, afin de pouvoir utiliser des photos de leur produits, et nous avons eu une réponse très sympathique.

Nul doute que le concept va se développer de plus en plus, vu la volonté et l’ingéniosité de celui-ci, qui met en avant la possibilité de réutiliser des produits invendus, et ainsi diminuer la gaspillage alimentaire que nous voyons tous les jours.

Un concept qui en appelle d’autres ? C’est ce qu’il faut espérer.

En attendant nous vous invitons fortement à visiter le site internet de Cocomiette et à découvrir leur produits en cliquant ici.

 

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